Turismo con denominación de origen en las Islas Canarias
El vino y el queso
- Inicio
- Productos viajes de vacaciones
- Volcanic Experience
- Tierra con denominación de origen
El Queso
El queso canario forma parte del patrimonio cultural de este Archipiélago y es una de las joyas emblemáticas de su gastronomía. Claras pruebas de su excelencia son los más diversos reconocimientos a nivel nacional e internacional que, desde 2003, los quesos canarios acumulan en la World Cheese Awards (181 premios)
Canarias es la comunidad española con mayor producción y consumo de quesos de cabra y su queso majorero fue el primero del país en lograr la Denominación de Origen Protegida “Queso de Cabra”.
Los principales factores que hacen de los quesos canarios toda una experiencia para los paladares más exigentes son: su elaboración mediante procesos tradicionales, su magnífica cabaña ganadera de razas autóctonas (cabras y ovejas principalmente) y su amplia variedad de plantas endémicas que, al servir como dieta al ganado, transmiten a los quesos matices de olores y sabores únicos en el mundo que son diferentes en cada una de las islas. Le han concedido la Denominación de Origen Protegida a los siguientes quesos:
El vino
El cultivo de la vid y la elaboración de vinos llegó a las Islas Canarias de mano de los conquistadores, entre los siglos XIV y XV y el suave y benigno clima favoreció la adaptación de las variedades a la tierra. Tal fue la aceptación en Europa de los vinos canarios que, en el siglo XVI, la gran exportación de estos caldos hizo del cultivo de la vid y la elaboración del “Canary” fuente de fortuna para el archipiélago durante tres siglos.
Los vinos son una de nuestras mejores tarjetas de presentación: una copa de malvasía o listán es la muestra del cuidado, respeto y formas de hacer que el pueblo canario tiene con su entorno, ofreciendo al que degusta estos caldos una experiencia volcánica.
El viñedo en Canarias tiene una gran importancia paisajística. Ocupa aproximadamente el 10% del suelo cultivado. En las islas se encuentran cerca de 100 variedades catalogadas. Destacamos los vinos que han sido dotados con la Denominación de Origen Protegida:
-
VOLCANIC EXPERIENCE
-
Comprueba aquí por ti mismo que en las Islas Canarias siempre es primavera
-
Aquí siempre es primavera para disfrutar al aire libre
Área Multimedia
